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曼哈頓愛情故事

主要演員:曼哈頓喫茶店老闆(松岡昌宏) 赤羽伸子 (小泉今日子)  別所秀樹(及川光博)千倉真紀(森下愛子)

土井垣 智(松尾???) 江本???(酒井若菜) 蒲生 忍 (塚本高史)

原著腳本:宮藤官九郎    主題曲:TOKIO 『???? ??????』

製作出品:日本TBS電視台  2003年10月9日首播

 

 

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在鄰近電視台旁有一家小小的咖啡館名為『喫茶店曼哈頓』。喫茶店老闆是一個執著於咖啡的怪咖,平日幾乎不跟客人說話、旁觀著在他小小咖啡館所發生的一切,同時沈溺於自我中心的異想世界無法自拔。喫茶店老闆向來的堅持是:「私?人生????魂????言??????」(以我的人生、經驗外加靈魂的精髓提出忠告......),在劇中的關鍵時刻化身為超人對客人提出以咖啡文化為本的經驗談。在這家咖啡店理有許多的常客:女計程車司機、幼教CD編舞老師、電視劇編劇、名配音員、女主播,在他們身上不斷交錯著複雜的愛情故事。

 

男男女女們相互間對愛情不斷猶豫、徬徨、糾纏,如同各式各樣的咖啡口味有時苦、有時酸、有時後勁甘甜,的確令人難以抉擇專心於一種。但是在嚐盡各式咖啡後,總能找到屬於自己的口味。咖啡,是一種「成人」的飲品,在品嚐之前首先是香氣,無論是咖啡豆或是研磨後甚至是沖泡後,其香氣有時比實際品嚐更讓人沈醉。皆下來是品嚐咖啡,這種成熟的味道往往是先苦候甘,香氣餘繞讓人久久無法忘懷。在喫茶店裡飲用一杯咖啡所喝到的DVD卡通.戲劇(電腦撥放)將不僅是咖啡本身,同時也飲進了自己與他人的人生種種百態。咖啡館裡所販賣的是「成熟的人生」。

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基本上咖啡豆品種不外乎是阿拉比卡與羅布斯塔兩種,產地均位於赤道附近。以下借此機會來談談咖啡的種類:

咖啡的起源在北非,著名的衣索比亞摩卡香味濃郁口感略帶酸性。其他產於非洲的著名咖啡還有肯亞、產量稀少的坦尚尼亞的吉利馬扎羅與安哥拉的安布里什。大體上說來產於非洲的咖啡雖帶有些許的酸味,但是香氣與十分穩固厚重的濃郁感是讓人回味無窮的。

到了中東,產於葉門的摩卡沙那尼與馬塔利是具代表性的咖啡豆。延續著非洲大陸的風格,咖啡本身帶有微酸但是香氣撲鼻、味道厚實。

加勒比海沿岸也是咖啡的一級產地,頂級的牙買加藍山咖啡散發出不可思議的甘美口感,外加濃郁的香氣與紮實的味道成為醇美的極致。此外還有哥斯大黎加的三河咖啡豆、瓜地馬拉的安提瓜咖啡豆,均捨棄了酸味以略帶甘味取勝。

到了南美,巴西是咖啡的生產大國,大量生產的聖多斯咖啡在酸、香、醇、甘、苦各方面的均衡表現,成為混搭其他品種咖啡不可或缺的咖啡豆,這有點像調酒裡面的「基酒」概念。而產與哥倫比亞的阿曼尼亞、麥德林在濃郁之餘帶有微酸與微甘也深受喜愛。

在亞洲咖啡的生產大國國印尼產有極品的曼特寧與爪哇咖啡。印尼系統的咖啡帶有苦味,但是在香氣和厚度上都是上上之選,其中又以著名的曼特寧為代表。雖說帶有苦味,但是後勁的甘濃無人能匹敵,這是一種極為成熟的人生體驗。

最後要提一下傳說中的咖啡極品:「麝香貓咖啡」。還記得在電影『一路玩到掛』裡傑克尼克遜與摩根費里曼對對話中出現的麝香貓咖啡嗎?這種咖啡是由印尼獨生物種的Luwak麝香貓(貌似台灣的果子狸)在野外吞食其嚴選的香甜咖啡果實之後,所排泄出來的咖啡子所構成。這個咖啡子因為雖然不能讓麝香貓消化分解,但是麝香貓在消化果肉時會分泌一種酵素,使得咖啡果核散發出獨特的甜美香氣。當然麝香貓咖啡相當稀有,因此售價大約是藍山、曼特寧等頂級咖啡的五倍左右。

 

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最後,有好的咖啡當然還要有好的瓷器!之前介紹過來自英國的Wedgwood,今天要介紹世界頂級名磁--來自德國德勒斯登的梅森Meissen!這個以兩把「交叉藍劍」為標誌的皇家御用頂級品牌,其一般價格大約是Wedgwood的五倍以上,至今讓我依然下不了手。Meissen創立至今已經將近三百年,其出產毫無瑕疵的白磁基調瓷器,配上完全手工繪製的藍色紋路至今無人能出其右。

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有人問說為何Meiseen的瓷器價格如此高昂?其原因在於成功作品稀少,所有的釉料上色都靠數十年經驗師傅繪製,在進入燒窯產生「窯變」之前其實用肉眼無法辨識顏色,所以必須靠經驗繪製層層深淺不同的藍色。無怪乎號稱瓷器中的頂級佳作!

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